Yeda - to, bez chego my ne predstavlyayem svoyey zhizni. Ona dayet nam neobkhodimuyu energiyu dlya sushchestvovaniya, obespechivayet vitaminami i mikroelementami da i prosto dostavlyayet udovol'stviye. My kak dolzhnoye prinimayem tot fakt, chto dlya podderzhaniya zhizni i zdorov'ya nuzhno chto-to yest'. No chto nam izvestno o protsessakh, proiskhodyashchikh v nashem organizme pri perevarivanii pishchi? Ponimayem li my vse tonkosti metabolizma? Naprimer, otkuda beretsya lishniy ves i pochemu ne poluchayetsya s nim rasstat'sya? I pochemu sbroshennyye s ogromnym trudom kilogrammy pochti vsegda vozvrashchayutsya? Sposobny li my obyasnit', pochemu kakiye-to produkty i ikh sochetaniya polezny dlya nas, a kakiye-to - vredny? Umeyem li vovremya raspoznavat' trevozhnyye zvonki, kotoryye podayet nam organizm, i gramotno formirovat' svoi pishchevyye privychki? Avtory knigi, izvestnaya zhurnalistka Dzhuliya Belluz i uchenyy, vsemirno priznannyy ekspert v oblasti pitaniya Kevin Kholl, proveli sobstvennoye issledovaniye, proanalizirovav mnozhestvo nauchnykh eksperimentov i otkrytiy sovremennosti, i nashli otvety na vse eti voprosy, a takzhe na mnozhestvo drugikh. Eta kniga - interesneyshiy nauchnyy ekskurs v udivitel'nyy mir yedy, yeye vliyaniya na organizm cheloveka, yego nastroyeniye, sostoyaniye i zdorov'ye v tselom.