Otel Isletmeleri icin Tedarik Zinciri Yönetimi Stratejileri isimli bu kitap, günümüz isletmelerinin basarilarini ölcmek icin degerlendirilen yönetim yaklasimlarindan biri olan Tedarik Zinciri Yönetimi hakkinda bilgi vermektedir. Kitap ayrica otel isletmelerinde tedarik zinciri yönetimi stratejilerinden olan yalin, cevik ve hibrit stratejilerin uygulanma durumlarini ve uygulandigi takdirde otel isletmelerinin performansina yaptigi etkinin ölcüldügü, Konya Ilinde gerceklestirilmis olan bir saha calismasi icermektedir. Kitabin amaci, imalat isletmelerindeki kullanimi ile hayatimiza giren tedarik zinciri yönetiminin hizmet isletmeleri icin de kullanilabilir oldugunu göstermek, ayni zamanda bu alana ilgi duyan ögrencilere, egitimcilere ve sektör calisanlarina yardimci olmaktir. Turizm alaninda en cok gelir getirme potansiyeline sahip olan otel isletmeleri calismanin temelinde yer almaktadir. Alti bölümden olusan kitabin ilk üc bölümü konaklama isletmeleri, tedarik zinciri yönetimi ve gida lojistigine ayrilmistir. Dördüncü bölüm 2020 yilinin ilk aylarinda ortaya cikan ve dünyayi saran COVID-19 Pandemi döneminde hem otel isletmelerinin hem de tedarik zincirlerinin nasil etkilendigini ele almaktadir. Ayrica yeni normale göre atilmasi gereken stratejik adimlar konusunda isletmelere hem genel idareleri hem de tedarik zinciri yönetimi özelinde öneriler sunulmaktadir. Besinci ve altinci bölümlerde ise saha calismasi ile sonuc ve öneriler yer almaktadir.
