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Burrata, Ricotta & Mozzarella (Deschanel, Ada / Payen, Claire (Fotogr.))
Burrata, Ricotta & Mozzarella
Untertitel Cremiger Käsegenuss aus Italien
Autor Deschanel, Ada / Payen, Claire (Fotogr.)
Verlag Bassermann
Sprache Deutsch
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2027
Seiten 96 S.
Artikelnummer 51605894
ISBN 978-3-8094-5364-2
Auflage Deutsche Erstausgabe
CHF 14.50
Noch nicht erschienen, Januar 2027
Zusammenfassung
Zum Dahinschmelzen

Die cremigen Käsesorten der italienischen Küche Burrata, Ricotta & Mozzarella sind vielfältig einsetzbar. Mit ihnen lassen sich herzhafte Gerichte wie Spinat-Ricotta-Ravioli, Süßkartoffelgnocchi mit Walnüssen und Mozzarella oder auch süße Köstlichkeiten wie ein Burrata-Himbeer-Käsekuchen zaubern. Von kleinen Snacks bis zu opulenten Hauptgerichten - dieses Buch ist für alle Käsefans, die die feinen Aromen der italienischen Küche lieben.

  • Allererste Sahne!
  • Das einzige Kochbuch zu den beliebtesten italienischen Käsesorten
  • 30 neue und klassische Rezepte: Gurken-Gazpacho mit Dill und Burrata, Süßkartoffelgnocchi mit Walnüssen und Mozzarella, Ricotta-Spinat-Conchiglioni, Ricotta-Heidelbeer-Blini, Burrata-Pfirsicheis u.v.m.


Ausstattung: durchgehend farbige Abbildungen

Ada Deschanel ist Foodstylistin und lebt in Paris. Sie hat unter anderem während der Pariser Fashion Weeks mit verschiedenen renommierten Fachleuten zusammengearbeitet. Ihr Interesse gilt sowohl unterschiedlichen kulinarischen Techniken als auch regionalen und saisonalen Zutaten, was durch ihre Reiselust ergänzt wird.