Gabriele Prinzi, laureato in Medicina e Chirurgia nel 2001, ha collaborato attivamente con la ACOI (Associazione Chirurghi Ospedalieri Italiani) negli ospedali di Modena e Parma conseguendo la specialità in Chirurgia d'urgenza nel 2007. Tornato a Palermo, ha conseguito il Master "La gestione del rischio clinico" svolgendo, per dieci anni, il ruolo di Clinical Risk Manager presso uno dei principali ospedali privati della Sicilia occidentale. Ha conseguito il Master in Ipnosi ericksoniana nel 2015 e ha approfondito la tematica ipnotica e comunicazionale tramite corsi di ipnosi medica rapida. Recentemente ha conseguito il Master di II livello in Gestione integrata del paziente con sindrome intestino irritabile, presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. Svolge la sua attività professionale tra Palermo, Roma e San Marino.

Livia Emma, dietista dal 1996, lavora presso l'ospedale C.T.O. di Torino. Successivamente ha conseguito la laurea specialistica in Scienze e Tecnologie agroalimentari nel 2012, la laurea magistrale in Scienze dell'alimentazione nel 2020, e alla fine del 2024 ha conseguito, insieme al dott. Gabriele Prinzi, il Master in Gestione integrata del paziente con sindrome intestino irritabile, presso l'Università Cattolica del Sacro Cuore di Roma. È collaboratore alla didattica presso l'Università di Torino per il corso di laurea in Dietistica, ed è specializzata nello studio e nella formazione del personale sanitario sul microbiota. Da anni tiene conferenze in tutta Italia rivolte ai professionisti e al pubblico, nelle quali diffonde informazioni e strategie per avere un "intestino felice". Entrambi gli autori svolgono un'intensa attività di comunicazione e diffusione di eventi informativi online attraverso le loro pagine professionali e il gruppo "Le ricette per un intestino felice" su Facebook.

Per approfondire:

ascolta.latuapancia.it

https://gabrieleprinzi.it

https://emmalivia.com