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Food Beyond Terroir (Colquhoun, Anna (Hrsg.) / Graf, Katharina (Hrsg.))
Food Beyond Terroir
Untertitel Tasting Place and Placing Taste in Global Perspective
Autor Colquhoun, Anna (Hrsg.) / Graf, Katharina (Hrsg.)
Verlag Berghahn Books
Sprache Englisch
Mediaform Adobe Digital Editions
Erscheinungsjahr 2025
Seiten 378 S.
Artikelnummer 48643361
ISBN 978-1-83695-188-9
Auflage 25001 A. 1. Auflage
Plattform EPUB
Reihe Food, Nutrition, and Culture
Reihenbandnummer 9
Kopierschutz Wasserzeichen
CHF 51.60
Noch nicht erschienen, Oktober 2025

Katharina Graf is a social anthropologist based at Goethe University Frankfurt, Germany She has recently published Food and Families in the Making: Knowledge Reproduction and Political Economy of Cooking in Morocco (Berghahn, 2024).