Entdecken Sie das Standardwerk der chinesischen Diätetik - das ideale Buch für alle, die sich mit Ernährung und Diätetik beschäftigen. Dieser umfassende Leitfaden beschreibt die Eigenschaften und Indikationen von Nahrungsmitteln, erläutert Zubereitungsarten sowie die Zusammensetzung nach westlicher Analytik.

Chinesische Diätetik erläutert die Anwendung bei häufigen westlichen Krankheitsbildern und bietet zahlreiche praktische Hinweise für eine gesunde Ernährung - beispielsweise orientiert an Tageszeit, Jahreszeit und Alter. Übersichtstabellen zeigen alle wichtigen Informationen zu jeder Nahrungsmittelgruppe, um die Ernährung optimal auf individuelle Bedürfnisse abzustimmen.

Dieses Werk setzt Maßstäbe in der Ernährung und zeigt, wie die Prinzipien der chinesischen Diätetik in der täglichen Ernährung angewandt werden können. Perfekt für Therapeuten, Ernährungsberater und alle, die mehr über die ganzheitlichen Ansätze der Ernährungsmedizin erfahren möchten. Ein Buch mit sehr hohem Informationsgehalt, das seinen Preis wert ist. Insbesondere für alle TCM Ärzte und Ernährungstherapeuten, die schwerpunktmäßig und intensiv mit chinesischer Diätetik arbeiten.DZA - Deutsche Zeitschrift für Akupunktur, 04/2007 Das Werk enthält viele Hinweise für die gesunde Ernährung aus Sicht der chinesischen Medizin und Vorschläge für die diätetische Behandlung westlicher Krankheitsbilder. Die zahlreichen Übersichtstabellen, die in die zweite Auflage aufgenommen wurden, machen das Buch übersichtlich und anwenderfreundlich. Es eignet sich als Lehrbuch und Nachschlagewerk für die tägliche Praxis.Ernährung im Fokus